Am Freitag, 27. Juni findet im Riders Restaurant in Laax ein Design Dinner statt. Dabei verschmelzen Design-Themen mit Kulinarik und präsentieren sich zu Themen wie Keramik, Fluss-Garn und Farben vom Stein zum Textil.
‍

Das Restaurant lädt auf eine Reise durch die vegetarisch-vegane Vielfalt ein und interpretiert dabei altbekannte Prozesse neu. Das Menü vereint regionale Zutaten und bietet die Wahl zwischen einem 3- oder 5-Gang-Menü. Zusätzlich gibt es eine saisonale Auswahl an Gerichten – ohne starre Regeln, nur gutes Essen undein erstklassiges Drink-Pairing an – wahlweise mit kreativen alkoholfreien Cocktails oder einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl.

Ergänzt wird das Dinner durch Interpretationen von Design Elementen wie Keramik mit Valser Sand, Textilien aus Farbpigmenten und Recherchen zu Materialien wie "Garn aus dem Rhein" und den Steinbrüchen der Umgebung

‍